Denne spicy kebabdressing er den perfekte balance mellem cremethed, krydderier og en behagelig varme. Inspireret af de klassiske kebabdressinger, men med et ekstra kick, kombinerer den creme fraiche og mayonnaise for en blød og lækker konsistens, mens Sriracha og gochujang tilfører en dyb, krydret smag.
Paprika, spidskommen og oregano giver dressingen et varmt, aromatisk touch, der harmonerer perfekt med grillede kødretter, mens hvidvinseddike tilfører en let syrlighed, der balancerer smagen.
Denne dressing er fantastisk til kebab, pita og grillede retter, men kan også bruges som dip til sprøde kartofler eller som en krydret smagsforstærker i en burger eller sandwich.
Lad den trække i køleskabet, så smagene udvikler sig – og justér styrken efter smag. En dressing, der uden tvivl løfter enhver ret med sin cremede konsistens og intense smagsdybde.

Spicy kebab dressing
Equipment
- 1 klemmeflaske
Ingredienser
- 2 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk ketchup
- 1 spsk Sriracha
- 1 tsk gochujang sauce
- 1 tsk paprika
- ½ tsk røget paprika
- ½ tsk løgpulver
- ½ tsk tørret oregano
- ½ tsk spidskommen
- ½ tsk salt
- ½ tsk sukker
- 1-2 spsk hvidvinseddike
- Friskkværnet peber efter smag
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser grundigt i en skål.
- Smag til og justér styrken med ekstra Sriracha eller gochujang, hvis du vil have den stærkere.
- Lad den trække i mindst 30 minutter i køleskabet.
- Server til kyllingekebab eller andre retter.